Här kan du se hur en meny i säsong ser ut hos oss och så snart vi närmar oss kommer den uppdateras.

Meny juni 2023

Snacks

Gröna oliver 70:-

Spanska mandlar 70:-

Brinks saltgurka / smetana / honung 75:-

Löjromschips 155:-

med Kalix löjrom, syrad grädde och färska örter


Arkösunds signature drinks

Santoni Spritz / Santoni Amaro / Rabarber / Cava 150:-

Swedish Mule / Punsch / Citrus / Ginger Beer 150:-

Summer Crush / Rom / Billbäcks Äpplemust / Citrus / Rabarber 150:-

Floral Spirits / Gin / Dry Vermouth / Italicus 150:-


Arkösunds gin & tonics

Bombay Sapphire / Citron 140:-

Hendrick’s / Gurka / Svartpeppar 155:-

Tanqueray / Apelsin 150:-

Canaima / Rabarber 165:-


Förrätter

Arkötoast 155/245:-

Kallrökt lax, räkor, äpple, pepparrot

Dryckestips: 2021 Chablis / Adrian Bessom / FR 155:-/glas

S.O.S 145/225:-

Smör, ost och tre sorters sill.

Dryckestips: Arkösunds Skärgårdspilsner & 5cl nubbe 205:-

Vit sparris 145:-

Nobissås, lufttorkad skinka

Dryckestips: 2020 Feldstärke Grauburgunder / Gysler / Rheinhessen / TY 140:-/glas

Löjromstoast 245/375:-

Grillat surdegsbröd, smetana, rödlök och gräslök

Dryckestips: N.V. Tribaut Blanc de Blanc / FR 155:-/glas

Caviar

Mytomspunnen och exklusiv. Vi utlovar både den erfarne och nybörjaren en upplevelse utöver det vanliga med vårt utbud av en av världens dyraste produkter. Serveras med nystekt brioche, enkelt och elegant! Vi samarbetar med Attilus Caviar som odlar sin stör i Tyskland, packar på beställning och levererar dagen efter.

Sibirisk stör (Ursprung Tyskland)
10g 225:-
20g 395:-
50g 895:-
250g 2995:-

Beluga (Ursprung Tyskland)
50g 3200:-
125g 7500:-
250g 14000:.


Varmrätter

Varmrökt lax från Bråvikens fiskerökeri 345:-

Pressgurka, sauce verte, svensk färskpotatis

Dryckestips: 2021 Tina Pfaffmann / Riesling / Pfalz / TY 130:-/glas

Vedugnsbakad Abborre 375:-

Bondens primörer, anjovisgrädde, pillade räkor, svensk färskpotatis

Dryckestips: 2021 Cuztoza Monte del Fra / Veneto / IT 125:-/glas

Grillad svensk hängmörad ryggbiff 375:-

Dragonsmör, rödvinssås, ljummen primörsallad, svensk färskpotatis

Dryckestips: 2019 Rosso di Montalciono / Toscana / IT 155:-/glas

Hotellets köttbullar 225:-

Gräddsås, pressgurka, lingon, svensk färskpotatis

Dryckestips: 2022 Barnabé / Pinot Noir / FR 115:-/glas

Hotellets köttbullar barnportion 95:-

Friterad Najaost 195:-

Fetaostyoghurt, bondens primörer, svensk färskpotatis

Dryckestips: 2020 Feldstärke Grauburgunder / Gysler / Rheinhessen / TY 140:-/glas

Psst! Glöm inte att kika på vår svarta tavla för att se dagens erbjudande!


Efterrätter

Crème Brûlée 95:-

Punschsockerkaka 125:-

Med svenska jordgubbar, lättvispad grädde och lemoncurd

En kula glass/sorbet 45:-

Hemgjord tryffel 45:-


Avec

Whiskey

Lagavulin 16 årig 30:-/cl

Laphroaig 10 årig 30:-/cl

Macallan 12 årig 33:-/cl

Glenfiddich 12 årig 32:-/cl

The Glenlivet 18 årig 40:-/cl

Famous Grouse 26:-/cl

Likörer

Likörer Baileys 27:-/cl

Cointreau 27:-/cl

Limoncello 27:-/cl

Amaretto 27:-/cl

Drambuie 27:-/cl

Xante Poire 27:-/cl

Gammeldansk 27:-/cl

Punsch

Carlshamns flaggpunsch 27:-/cl

Cognac/Calvados

Grönstedts monopol VSOP 28:-/cl

Grönstedts XO 35:-/cl

Busnel V.S.O.P Calvados 25:-/cl

Boulard Calvados XO 30:-/cl

Rom

Diplomatico reserva exclusiva, Venezuela 34:-/cl

Zacapa 23 årig, Guatemala 39:-/cl

Grappa

Marolo grappa di Barbaresco 38:-/cl

Sarpa di poli 32:-/cl

Sarpa Oro di Poli 36:-/cl

Monte del Fra Grappa Ca del Magro 34:-/cl