Menyn för denna helg kommer senast torsdag
Menyn för midsommarhelgen hittar du längre ner
Meny onsdag & torsdag 16-17/6
Förrätt
Arkötoast ( räkor/majonnäs/kallrökt lax/äpple/pepparrot) 1/2 135/ 1/1 185
S.O.S tre sorters sill med färskpotatis och lagrad ost 1/2 135/ 1/1 195
Löjroms flatbread – syrad grädde, picklad lök, västerbottenost 195
Varmrätt
Varmrökt lax från Finnö Fisk med pressgurka, sauce verts och färsk potatis 255
Gös på östgötskt vis med ansjovisgrädde, vårprimörer, pillade räkor och svensk färskpotatis 275
Pannbiff med lök, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och svensk färskpotatis 165
Hängmörad svensk ryggbiff, kryddsmör, tomatsallad, parmesan, pommes 295
Stekt ost från Naja gårdsmejeri, sommargrönsaker, kall yoghurtsås, rostade kikärtor 195
Efterrätt
Choklad mousse med dulche de leche panacotta 110
Vanilj crème brûlée 75
Husets glass eller sorbet per kula 35
Chokladtryffel 35
Med reservation för ändringar och eventuell slutförsäljning
Midsommarmeny & a la carte
Midsommarafton & Midsommardagen 12 -22
(Köket stänger kl 21)
Midsommarmeny 3 rätters
Matjessillstårta på kavringbotten, löjrom från Bottenviken, jungfrusallad
*
Bakad Röding, sommarprimörer, pillade räkor, vitvinsås, svensk färsk potatis
alternativt
Grillad svensk kalv, sommarprimörer, sauce bearnaise, svensk färskpotatis
*
Svenska jordgubbar, smörstekt sockerkaka, punschgrädde 110
495
Midsommar a la carte
Förrätt
Arkötoast ( räkor/majonnäs/kallrökt lax/äpple/pepparrot) halv 135/ hel 185
S.O.S Tre sorters sill med färskpotatis och lagrad ost halv 135/ hel 195
Matjessillstårta på kavringbotten, löjrom från Bottenviken, jungfrusallad 135
Löjromsflatbread – syrad grädde. picklad lök, Västerbottenost 225
Varmrätt
Varmrökt lax från Finnö Fisk med pressgurka, sauce verts och färsk potatis 255
Bakad Röding, sommarprimörer, pillade räkor, vitvinsås, svensk färsk potatis 265
Najaburgare av ost från Naja gårdsmejeri, picklad lök, chilimajonnäs, jungfrusallad, pommes frittes 225
Hotellets köttbullar, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och svensk färskpotatis 175
Grillad svensk kalv, sommarprimörer, sauce bearnaise, svensk färskpotatis 295
Efterrätt
Svenska jordgubbar, smörstekt sockerkaka, punschgrädde 110
Chokladmousse, dulce de leche pannacotta, färska bär 110
Husets glassar per kula 35
Chokladtryffel 35
Med reservation för ändringar och eventuell slutförsäljning