Påskmeny

Påsken ett tillfälle att samla nära och kära, stora som små för en härlig måltid tilllsammans. Här får du njuta påskmat av vårens goda råvaror som tillsammans med lokala ölsorter, hemkryddad påsksnapsar och svala vårviner ger påskmåltiden en härlig inramning. Passa på att inandas frisk havsluft, lyssna på fågelkvitter och lapa vårsol på skön promenad innan lunch eller middag.
Välkommna till en god påsk!

Obs pga av det kalla vårvädret har vi blivit nödgade att justera menyn lite från den ursprungliga.

Påsklunch 12 -15

Långfredag, påskafton & påskdagen

Förrätter
Färsk vit sparris/ramslökshollandaise/friterat bröd/örtsallad 155
3 sorters inlagd sill /ägg/Västerbottenost/dillkokt potatis 145/195
Lättrökt gravad lax/senapskräm/späda blad/gulbeta/krispig kavring 145
Arkötoast/vår klassiker/kallrökt lax/räka/pepparrot/äpple 145/195

Varmrätter
Köttbullar/vår klassiker/gräddsås/pressgurka/lingon/potatispuré 185/ 95 barn
Varmrökt lax från Finnö fisk/sås verte/pressgurka/grön sparris/dillpotatis 265
Lammstek från Agetomta provencal/pommes gratin/ljummen primörsallad/örtig sky 255
Ballotine på Majskyckling från Munka Ljungby/dragonsås/spetskål 245
Bakad torsk/smörsås/rökt forellrom/pillade räkor/primörer 265
Vegetarisk snitzel på kålrot/citronsmör/ vårprimörer/örtslungad potatis 215


Dessert
Citronmarängpaj 95
Ljummen rabarberkompott/Kardemummagräddglass/rostad mandel/krossade drömmar 110
Kvällens ostar med tillbehör 125
Chokladtryffel 35

Påskmiddag 17 -21

Långfredag & Påskafton
3 rätter ur följande meny

Förrätt

Färsk vit sparris/ramslökshollandaise/friterat bröd/örtsallad
*
3 sorters sill /ägg/Västerbottenost/dillkokt potatis
*
Lättrökt gravad lax/senapskräm/späda blad/gulbeta/krispig kavring
*
Arkötoast/vår klassiker/kallrökt lax/räka/pepparrot/äpple

Varmrätt

Ballotine på Majskyckling från Munka Ljungby/dragonsås/spetskål

**

Bakad torsk/smörsås/rökt forellrom/pillade räkor/primörer

**

Lammstek från Agetomta provencal/pomme gratin/ljummen primörsallad/örtig sky
**

Vegetarisk snitzel på kålrot/citronsmör/ vårprimörer/örtslungad potatis

Dessert

Ljummen rabarberkompott/Kardemummagräddglass/rostad mandel/krossade drömmar

***

Citronmarängpaj

***

Kvällens ostar med tillbehör

Bryggkaffe
535

Med reservation på förändringar

Vill ni hellre äta våra goda påskmat hemma finns möjlighet att beställa vår påskpåse för avhämtning,
Avhämtas i Arkösund långfredagen kl 13-17. Beställ din påskpåse här